本实用新型提供了一种沙葱保鲜装置，其包括以下内容：它包括一盒本体，在盒本体的顶部设置一具有夹层结构的盒盖；在盒盖的夹层结构中设置有保鲜剂；在盒盖的底面开设有多个呈网状布置的孔；在盒本体内部的上底面上紧固连接一防护纸；防护纸的面积大于上底面的面积。本实用新型由于在盒盖的夹层结构中设置有保鲜剂，在盒盖的底面开设有多个呈网状布置的透气孔，因此夹层结构中的保鲜剂内的物质可通过透气孔挥发进入盒本体内，降低沙葱的呼吸进而延缓沙葱腐烂。本实用新型由于在盒本体内部的上底面上紧固连接一防护纸，因此可以将沙葱包裹，有效降低沙葱机械损伤的发生率并减少病原菌的侵染。